2008年09月01日
焼肉道を極める。
僕の家は、黄昏姉妹が巣立った後、僕の父母と僕の３人で暮らしています。
普段の食事は、母の真心こもった家庭料理なのですが、
いかんせん年齢が年齢なので “もろにお肉” って料理は避けてしまうようです。
そこで、お肉大好きの僕は、時々、
“肉喰いたい病” が発症すると、一人で焼肉を愉しみます。
昨日は、月末で僕が残業になったので、父母は先に食事を済ませてました。
僕が用意したお肉。
・豊後牛バラ肉 ３９３ｇ
・豊後牛細切れ ３５４ｇ
・とんとろ(ねぎ塩） ２３２ｇ
・若鶏レバー １８８ｇ
・合計 １１６７ｇ です。
６時過ぎの閉店ももう直ぐって時間帯だったので、格安で買えました。
高級豊後牛にも食指が動きかけましたが、たくさん食べたかったので、格安をチョイスしました。
一人で焼肉をする時には、焼肉用のホットプレートは大きいので、
鍋物用の小さなコンロを使います。 ふちが高いので、やけどに注意です。
とにかく、牛さんを食べたかったので、牛バラから開始。
続いて、ねぎ塩とんとろ。 たまねぎも脂が回って旨い！
この時点で、２本目のビールです。
肉の味付けは、 “味塩こしょう” で、シンプルに食べるので、ビールがグイグイ進みます。
テーブルに油が飛んでも大丈夫なように、包装紙や広告でしっかりガード。
トキハ様の包装紙の御威光で、
格安で買ってきたお肉も、ｸﾞﾗﾑ＝１２００円位の高級豊後牛に思えるから不思議です。
こちらの、怪しく光る物体は、
“若鶏のレバーと豊後牛のステーキソース焼き”
若鶏のレバーだけだと、ホコホコするので、豊後牛の細切れを足してしっかり焼きます。
仕上げにステーキソースをかけて、焦げ付かないよう弱火で照りが出るまで焼きます。
味塩こしょうだけだと飽きるので
こういった濃い味付けの肉があると
長々延々と一人焼肉を愉しめます。
これがまた、ワインに合うんだなぁ～
２４時間マラソンのゴールを見ながら
焼肉を堪能した夜でした。
エド・はるみさん、感動をありがとう。
注. この後、〆の焼そばへ続く。
普段の食事は、母の真心こもった家庭料理なのですが、
いかんせん年齢が年齢なので “もろにお肉” って料理は避けてしまうようです。
そこで、お肉大好きの僕は、時々、
“肉喰いたい病” が発症すると、一人で焼肉を愉しみます。
昨日は、月末で僕が残業になったので、父母は先に食事を済ませてました。
僕が用意したお肉。
・豊後牛バラ肉 ３９３ｇ
・豊後牛細切れ ３５４ｇ
・とんとろ(ねぎ塩） ２３２ｇ
・若鶏レバー １８８ｇ
・合計 １１６７ｇ です。
６時過ぎの閉店ももう直ぐって時間帯だったので、格安で買えました。
高級豊後牛にも食指が動きかけましたが、たくさん食べたかったので、格安をチョイスしました。
一人で焼肉をする時には、焼肉用のホットプレートは大きいので、
鍋物用の小さなコンロを使います。 ふちが高いので、やけどに注意です。
とにかく、牛さんを食べたかったので、牛バラから開始。
続いて、ねぎ塩とんとろ。 たまねぎも脂が回って旨い！
この時点で、２本目のビールです。
肉の味付けは、 “味塩こしょう” で、シンプルに食べるので、ビールがグイグイ進みます。
テーブルに油が飛んでも大丈夫なように、包装紙や広告でしっかりガード。
トキハ様の包装紙の御威光で、
格安で買ってきたお肉も、ｸﾞﾗﾑ＝１２００円位の高級豊後牛に思えるから不思議です。
こちらの、怪しく光る物体は、
“若鶏のレバーと豊後牛のステーキソース焼き”
若鶏のレバーだけだと、ホコホコするので、豊後牛の細切れを足してしっかり焼きます。
仕上げにステーキソースをかけて、焦げ付かないよう弱火で照りが出るまで焼きます。
味塩こしょうだけだと飽きるのでこういった濃い味付けの肉があると
長々延々と一人焼肉を愉しめます。
これがまた、ワインに合うんだなぁ～
２４時間マラソンのゴールを見ながら
焼肉を堪能した夜でした。
エド・はるみさん、感動をありがとう。
注. この後、〆の焼そばへ続く。
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この記事へのコメント
えどさんの舞台裏も見てま～す。
ほんとによく頑張っていましたよね！
たっぷり焼肉、豪快でグ～☆
ほんとによく頑張っていましたよね！
たっぷり焼肉、豪快でグ～☆
Posted by みうこ
at 2008年09月01日 22:53
at 2008年09月01日 22:53★みうこさん★
えどはるみさん。
綺麗でしたね。 ひたむきに頑張る姿に、凛とした美しさを感じました。
スタートの挨拶も素晴らしかったけど、
ゴールの時の話は、今後の人生に勇気を分けてもらえた気がします。
頑張る人は、いつも美しいですね。(^^ゞ
えどはるみさん。
綺麗でしたね。 ひたむきに頑張る姿に、凛とした美しさを感じました。
スタートの挨拶も素晴らしかったけど、
ゴールの時の話は、今後の人生に勇気を分けてもらえた気がします。
頑張る人は、いつも美しいですね。(^^ゞ
Posted by 黄昏呑兵衛（けんちゃん） at 2008年09月01日 23:10
あの完走したときの瞬間はかなり感動でした
『負けないで』が、涙を誘い『サライ』で号泣
毎年のことながら泣かされます
『負けないで』が、涙を誘い『サライ』で号泣
毎年のことながら泣かされます
Posted by ﾆｬﾝ子 at 2008年09月01日 23:11
★ﾆｬﾝ子さん★
素直に、『感動した。』って言えばいいのに、
僕って、こんな感じでしか伝えられないんですよ。(^^ゞ
あのシーンは、わかっていながら泣かされちゃいますよね。
それも、涙腺が弱くなってるのか、年を重ねる毎に涙の量も増えてしまいます。
素直に感動できるって、素敵なことですよね。(^^♪
素直に、『感動した。』って言えばいいのに、
僕って、こんな感じでしか伝えられないんですよ。(^^ゞ
あのシーンは、わかっていながら泣かされちゃいますよね。
それも、涙腺が弱くなってるのか、年を重ねる毎に涙の量も増えてしまいます。
素直に感動できるって、素敵なことですよね。(^^♪
Posted by 黄昏呑兵衛（けんちゃん） at 2008年09月02日 00:04
若鶏のレバーはごま油と塩でレバ刺しとして食べても
美味しいですよ。
って、知ってますよね・・・。（汗）
美味しいですよ。
って、知ってますよね・・・。（汗）
Posted by ドラマーH at 2008年09月02日 02:43
★ドラマーＨ 殿★
中々、スーパーでは、
刺しで食せる鶏レバーに行き当たらなくてねぇ～(^^ゞ
焼き鳥屋や、鶏料理の店で食べるけど、結構いいお値段だからねぇ～
こんな風にして食べるのも、
安いし美味しいしで、十分満足でございます。（笑）
庶民には、こういった味が一番ですよ。(^^♪
中々、スーパーでは、
刺しで食せる鶏レバーに行き当たらなくてねぇ～(^^ゞ
焼き鳥屋や、鶏料理の店で食べるけど、結構いいお値段だからねぇ～
こんな風にして食べるのも、
安いし美味しいしで、十分満足でございます。（笑）
庶民には、こういった味が一番ですよ。(^^♪
Posted by 黄昏呑兵衛（けんちゃん） at 2008年09月02日 11:07
